羅定皺紗魚(yú)腐：該菜是羅定傳統制作美食的食材，從古到今，味道獨具一番。制作這種的材料要求比較高，一般由鮮鯪魚(yú)肉、面粉放油炸制而成。而且營(yíng)養價(jià)值豐富，吃起來(lái)的口感可謂是又軟、又滑、吃多不膩，聞起來(lái)特別香，蒸了時(shí)間比較長(cháng)，還不容易爛，炸完后過(guò)一會(huì )兒，就可以食用的啦！

中文名：羅定皺紗魚(yú)腐

產(chǎn)地名稱(chēng)：廣東省羅定市

品質(zhì)特點(diǎn)：甘香嫩滑，外酥內軟，爽口帶韌

地理標志：國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號：國家質(zhì)檢總局公告2010年第15號

批準時(shí)間：2010年02月24日