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埔田筍粿

埔田筍粿只是當?shù)貙ζ姨锾禺a(chǎn)的“竹筍炒粿條”的簡稱。竹筍炒粿條,選用鮮竹筍切絲,粿條亦切成細絲,慢火翻炒至粿條略帶赤色,筍香和粿條的米香同時溢出,非常誘人。埔田當?shù)厥a(chǎn)竹筍,是竹筍之鄉(xiāng),因為竹筍講究新鮮,當天早晨打的竹筍中午吃和晚上吃就是兩個味,因此埔田當?shù)氐墓S粿享盡地利之邊,既有上好的粿條,又有最新鮮的竹筍,大受歡迎,近年來揭陽市區(qū)乃至潮州、汕頭、梅州等地的游客也會跑到當?shù)貒L一嘗這道美食。

中文名:埔田筍粿

主要原料:粿條,筍條

簡稱:竹筍炒粿條

粿條:質(zhì)量和口感取決于用料和制作過程

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