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普陀山觀音餅

普陀山觀音餅是浙江省舟山市普陀區(qū)的特色傳統(tǒng)名點,在原來普陀山素餅制作工藝基礎上結合中國現(xiàn)代食品加工工藝和高科技生產(chǎn)工藝精制而成,以海苔、黑芝麻、花生、豆沙等為主要原料,經(jīng)過配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤等幾道環(huán)節(jié)精制而成。成品色澤金黃,具有外酥里糯,自然香味濃郁,不粘牙等特點,嚼起來口齒生香,具有濃郁的普陀山海天佛國的文化特點和地方特色。觀音餅是低糖、純素的健康食品,老少皆宜。
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