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梅江醋溜魚

梅江醋溜魚是廣東梅州市梅江區(qū)的特色美食,是當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn),是佐灑佳肴。鯇魚作原料,用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿卜絲作佐料。將特制佐料澆覆在魚上,食之魚肉酸甜,炸香,令人齒頰留香,回味無(wú)窮。
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