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梅菜東坡肉

梅菜東坡肉,蘇東坡居惠州時(shí),專(zhuān)門(mén)選派兩名廚赴杭州西湖學(xué)藝,學(xué)成后蘇東坡請他們仿杭州東坡扣肉,用惠州傳統特產(chǎn)梅菜烹制成“梅菜東坡肉”,爽而不膩,果然美味可口,一時(shí)成為惠州宴席上的美味佳肴。
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