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竹篙粉

竹篙粉,是肇慶市德慶縣頗具特色的漢族傳統(tǒng)小吃。德慶香山泉水清冽,所制河粉柔韌爽口,地理位置獨特,所出簕竹品正性涼,河粉放于竹篙掛晾,二者結(jié)合,竹篙粉便具有了可口清熱的特點,再加上獨特的芡汁,美味爽口。

中文名:竹篙粉

分類:粵菜

口味:柔韌爽口

主要食材:米漿,泉水

起源:明朝

發(fā)源地:廣東省肇慶市德慶縣

適宜人群:男女老少

注意事項:現(xiàn)做現(xiàn)吃

輔料:醬油,辣椒,牛腩,排骨等

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