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信宜柴槍粉

柴槍粉是信宜的特色,其實(shí)在茂名市區是比較少見(jiàn)的。用米漿入籠蒸制似柴槍模樣,用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜……多種香料混合加肉粒、豆餅粒、云耳絲、蛋絲等做餡。

中文名:信宜柴槍粉

性質(zhì):地方風(fēng)味小吃

流行地區:廣東省信宜市西江鎮

始于:清乾隆三十

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