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寧夏羊肉泡饃

羊肉泡饃是西北風(fēng)味美饌,廣泛流傳于陜西、寧夏、甘肅等地,而寧夏羊肉泡饃雖不及陜西羊肉泡饃有名,但更適合寧夏人的口味,是寧夏一道有名的風(fēng)味小吃之一。與陜西羊肉泡饃相比,寧夏羊肉泡饃湯更多、更濃,其優(yōu)勢(shì)在于羊肉,寧夏特有灘羊久熬的羊湯奶白濃郁,再加上死面餅子,久泡不爛,泡在羊湯里面,連湯帶水的吃起來(lái)是非常的過(guò)癮。寧夏羊肉泡饃又尤以銀川的羊肉泡饃比較著名,銀川的羊肉泡饃進(jìn)行了改良,羊肉選用的灘羊味道更加濃郁,同時(shí)在湯汁中加入了粉條,更加耐煮,其泡饃是燙面的,更有嚼頭和入味。寧夏羊肉泡饃也是寧夏本地人最最鐘愛(ài)的早
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