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芝麻煎堆

芝麻煎堆,是衡水的特色小吃之一,煎堆又叫麻團、麻球,漢族小吃,流行于全國各地大部分地區。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成,風(fēng)味獨特,制作考究。色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。

中文名:芝麻煎堆

所屬地區:河北小吃

工藝:油炸

特點(diǎn):軟糯酥脆,香甜可口。

別名:芝麻麻團

原材料:玉米粉,糯米粉,白糖、豆沙

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