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廊坊素冒湯

素冒湯是廊坊霸州的特色小吃,名中帶素,是因為做素冒湯的原料都是素食材,不含肉。用榨豆漿剩下的豆渣用水熬成糊狀,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是這道大雜燴,吃起來(lái)酥脆鮮香,粘稠美味。
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