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奇美香腸

奇美香腸是河北省滄州市的著(zhù)名特產(chǎn),始創(chuàng )于清朝雍正年間,距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日(1757年)乾隆皇帝下江南,經(jīng)運河水路到達捷地閘口(滄州南4公里)時(shí),伴駕南巡的清太子少保協(xié)大學(xué)士禮部尚書(shū)紀曉嵐將丁氏香腸進(jìn)上,船行數日,隨帶御食品大都腐爛變質(zhì),獨有丁氏香腸色鮮如初,皇帝稱(chēng)為“奇”;皇帝食之后,味道鮮“美”,香而不,酥而不硬,皇帝大悅,賜封為“奇美香腸”從此得名,并成為御膳佳肴。
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