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壽光虎頭雞

壽光虎頭雞:是壽光的傳統(tǒng)特色菜,以前秋冬大批公雞宰后難以保存,便將雞斬塊、掛糊、油炸,入陶缸保存至來年味不變,炸后雞塊狀如虎頭,故名虎頭雞。

中文名:虎頭雞

分類:魯菜廣饒菜系,魯菜壽光菜系

口味:咸香酥嫩

主要食材:雞肉,雞蛋,八角,茴香,土豆,山藥

起源地:廣饒縣大碼頭鎮(zhèn)

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