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三亞紅糖年糕

紅糖年糕是海南一道傳統的特色糕點(diǎn)小吃,海南人過(guò)春節有吃年糕的習慣,在陵水、三亞等地,每逢年末,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )開(kāi)始煮紅糖年糕,磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作,煮好后要趁熱放進(jìn)筐里定型,過(guò)年時(shí)吃上一口,口感粘糯香甜,寓意著(zhù)香甜美滿(mǎn)的新一年。紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著(zhù)名,年糕的種類(lèi)很多,有用沙糖做的棕色年糕,也有用白糖做的呈銀色的年糕。而三亞紅糖年糕更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”,MaiGoo小編推薦海南另一著(zhù)名的糕點(diǎn)小吃:椰子糕。
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