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南霞泥鰍粉干

南霞泥鰍粉干,從選料到加工都是很講究的。要求不能選用人工飼養(yǎng)的泥鰍,必須是干凈的水田內(nèi)捕捉來的活泥鰍,再經(jīng)過多道工序制作而成。做出來的南霞泥鰍粉干,有嫩、香、軟、滑、鮮等特點,味道鮮美,不僅如此,它還具有食療的作用。泥鰍的含高蛋白、低脂肪、多營養(yǎng)是的上佳食品。

中文名:南霞泥鰍粉干

首先:選用從不受污染的水捕捉活泥鰍

煮泥鰍:鍋中放入冷水,讓它在冷水中游

煮熟后:加入燙過的上好粉干和生姜

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