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沙縣燒麥

沙縣燒麥?zhǔn)巧晨h著名的特色小吃,有著悠久的歷史,也是沙縣傳統(tǒng)名小吃,因形如一顆大麥而剛出鍋的燒麥能燙嘴暖心而得名。沙縣的燒麥不同于以往燒麥的肉餡,是以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成的,它們被包裹在被搟得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中,剛出籠時(shí)一個(gè)個(gè)粉嘟嘟地顫動(dòng)著挨擠在一起,吃時(shí)必須沾以沙縣獨(dú)有的豉油。沙縣燒麥分成咸和甜兩種,咸燒麥,吃起來爽口潤滑,食多不膩,健胃易消化;甜燒麥更是獨(dú)具風(fēng)味。沙縣燒麥,2000年9月5號被認(rèn)定為“中華名小吃”。

中文名:沙縣燒麥

概述:福建省著名的小吃

產(chǎn)生于:宋元時(shí)期

源于:山西太原

品類:燒麥分成咸和甜兩種

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