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綠豆腐

綠豆腐是浙江南部地區(qū)溫州麗水一帶常見的傳統(tǒng)小吃。在溫州地區(qū)俗稱“豆腐柴”,麗水地區(qū)俗稱“綠豆腐”。制作原材料是一種野生灌木,這種灌木在浙南閩北一帶的山野里雖不能說是滿山遍布,但也算是常見之物,當(dāng)?shù)厝朔Q之為豆腐柴。就是一種綠顏色的豆腐,雖說叫豆腐,如璞似玉,晶瑩剔透。口感卻和豆腐完全不一樣哦。

中文名:綠豆腐

外文名:Green Tofu

分類:浙南特產(chǎn),泰順特產(chǎn),麗水特產(chǎn),文成特產(chǎn),青田特產(chǎn),安徽特產(chǎn),六安特產(chǎn)

口味:清甜,爽口

主要食材:豆腐柴葉片,水,草木灰,觀音樹葉

俗稱:豆腐柴,觀音豆腐

食用功效:清熱解毒,防暑降溫

外觀:如璞似玉,晶瑩剔透

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