泉州肉粽，又叫燒肉粽，是福建特有的地方傳統(tǒng)名吃，起源于福建泉州，是泉州傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃，其選料講究，配料多樣，制作精細(xì)，歷史悠久，味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)有的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外。泉州的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作等特點(diǎn)，其肉粽聞名于海內(nèi)外，肉粽店遍布大街小巷，最為有名的是東街鐘樓肉粽店，它家的粽子被評(píng)為中華名小吃。泉州的肉粽不僅個(gè)大餡多，最特色的是佐以甜辣醬和花生醬、沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調(diào)味醬油、芫荽等，吃的時(shí)候更是美味可口。泉州肉粽更是入選由泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“

中文名：泉州肉粽

外文名：rou zong

別名：肉粽

主要原料：糯米，豬肉，蝦米，鹵雞肉，蓮子

主要營(yíng)養(yǎng)成分：高脂肪，蛋白質(zhì)，維生素

主要食用功效：喜慶團(tuán)圓，幸福美滿

適宜人群：老少皆宜

副作用：吃多了便溺

儲(chǔ)藏方法：冷凍