梁弄大糕是余姚梁弄獨(dú)有的一種傳統(tǒng)特色米制糕點(diǎn)，因其制作精良，口感松軟，甜而不膩，老少皆宜而受到群眾歡迎。梁弄大糕不但是余姚新人結(jié)婚指定的挑禮喜糕，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)也用來犒勞辛苦耕耘的勞動者。走親訪友，捎上幾盒，送上一片心意，大糕已然成了梁弄人生活中不可缺少的美味小點(diǎn)心。大糕制作技藝已于2012年列入寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。榮獲“浙江十大農(nóng)家特色小吃”榮譽(yù)稱號。

中文名：梁弄大糕

別名：印糕、方糕、南糕

主要原料：米，豆子，白糖

是否含防腐劑：否

主要營養(yǎng)成分：淀粉

副作用：糖尿病人忌食用

產(chǎn)地：浙江省余姚市