開封灌湯包，是河南省開封市著名的特色小吃之一，選料講究，制作精細，采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。

中文名：開封灌湯包

分類：豫菜系

口味：面筋味濃、風味獨特、回味無窮

主要食材：面粉，五花肉，

流行地區(qū)：河南開封

食用方法：先開窗，后喝湯，再滿口香