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牛佛烘肘

牛佛烘肘是四川自貢的特色小吃,具有色澤棕紅、味鮮回甜、咸淡適度、肉質(zhì)肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨(dú)特風(fēng)味,適宜不同年齡人士食用,是賓宴是不可缺少的佐餐佳肴、自貢傳統(tǒng)名特食品、自貢旅游紀(jì)念饋贈(zèng)之佳品,是川南千年古鎮(zhèn)牛佛鎮(zhèn)的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)之上研制而成,故取名為牛佛烘肘。

中文名:牛佛烘肘

主要原料:肘

是否含防腐劑:否

適宜人群:不同年齡人士

色澤:棕紅

定位:四川自貢的地方特色小吃

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