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慈利米粉

慈利米粉堪稱湘西一絕,紅油湯底,咸香微辣,獨具風味。慈利米粉最特別的一點,就是它少不了黃豆,少了黃豆就是不正宗。制作慈利米粉的方法很簡單,但需要的配料較多,如豆瓣醬、姜、蒜、十三香等,共需17種以上,雖然制作過程麻煩了一點,但當成品完成后,相信沒人能抗拒它的美味。慈利米粉雖然名氣不大,但卻是大眾最喜愛的米粉小吃。
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