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干魔芋

干魔芋以辣著(zhù)稱(chēng),是以魔芋為主材料制作而成的一種開(kāi)胃小吃,在張家界頗受歡迎,也是無(wú)數旅游者常掛在嘴邊的美食。干魔芋吃起來(lái)口感富有嚼勁,符合了張家界人喜辣的特點(diǎn)。干魔芋一般為人工制作,人工配料,所使用的干魔芋多采于湘西的大山區內,不含糖分,所有人群均可食用。最普遍的一種吃法是干魔芋絲,把曬干腌制的魔芋絲加入干辣椒香料,當作下酒菜或者下飯菜絕對是一掃而空的。

中文名:干魔芋

主要食材:魔芋,干辣椒

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