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麗江酥油茶

酥油茶是麗江地區很多民族的主要特色飲品,是他們一天開(kāi)始必需的食品,也是麗江特色風(fēng)味小吃之一,當地人又叫它為打酥油茶。酥油茶也分為甜、咸兩種口味,是將酥油、雞蛋、鹽、麻籽、花生、核桃等混合,再加入煨好的茶葉水,盛在一種木制的細長(cháng)筒內,用一根木棍反復地攪拌即成。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃,這樣一起吃更有一番風(fēng)味,在麗江大街小巷以及各種小吃攤隨處可見(jiàn)。
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