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高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹,是江蘇省高郵市特產(chǎn)、小吃,中國國家地理標志產(chǎn)品。高郵湖大閘蟹個(gè)大、肉嫩,味鮮美,營(yíng)養豐富。高郵湖大閘蟹有五大特征:背青,肚亮,爪金,膏紅,腥氣大。后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好,吃起來(lái)口感緊實(shí),蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。2016年,原國家質(zhì)檢總局批準對“高郵湖大閘蟹”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。

中文名:高郵湖大閘蟹

外文名:Gaoyou Lake crabs

產(chǎn)地范圍:江蘇省高郵市

品質(zhì)特點(diǎn):背青,肚亮,爪金,膏紅

地理標志:國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號:國家質(zhì)檢總局2016年第128號公告

實(shí)施時(shí)間:2016年12月28日

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