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三北藕絲糖

三北藕絲糖是產(chǎn)自浙江慈溪的傳統名點(diǎn),浙江寧波糕點(diǎn)之一。相傳,清代雍正年間,慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅,做得一手好糕點(diǎn),并不斷創(chuàng )新,制作出了一種外形為柱狀,粗細如同人的中指、長(cháng)不過(guò)三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來(lái)看,在這細細的的柱狀里,意整整齊齊排列著(zhù)數十個(gè)細狀小孔,活似被折斷的藕,后人就把這種食品稱(chēng)之為藕絲糖,因地處"三北",所以也叫"三北藕絲糖"。與三北豆酥糖齊名,是寧波的土特食品,清代時(shí),曾作為貢品進(jìn)貢朝廷,充為御食。

中文名:三北藕絲糖

產(chǎn)自:慈溪

創(chuàng )立年代:清代雍正年間

創(chuàng )立者:沈永年

分類(lèi):糕點(diǎn),糖點(diǎn)

榮譽(yù):曾作為貢品進(jìn)南朝廷

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