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溪口千層餅

溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名點之一,也是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。溪口千層餅原是當地生產的一種小餅,后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起,加上海藻,搟成薄片,再折起來用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。溪口千層餅是奉化三大特產之一,有一百多年的歷史,創(chuàng)始人王毛龍于清光緒四年(1878年)開始制作至今。如今溪口街頭,千層餅店眾多,其中王毛龍千層餅店有王毛龍第四代傳人王令棋經營,質量上層,生意興隆。【 詳

中文名:溪口千層餅

產地名稱:浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)

品質特點:金黃透綠、香酥松脆、甜中帶咸

地理標志:國家質檢總局地理標志產品

批準文號:國家質檢總局公告2004年第123號

批準時間:2004年09月14日

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