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長沙米粉

長沙米粉是湖南省傳統(tǒng)的美食,屬于湘菜系。是長沙市民最愛的食品之一。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油等制作而成。長沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長沙市民大多偏好食扁粉,因?yàn)楸夥郾绕饒A粉來優(yōu)勢就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒有任何味道的,全靠湯來調(diào)味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。

中文名:長沙米粉

分類:湘菜系

口味:咸鮮可口

主要食材:豬肉絲,鹽,醬油,味精,米粉

配料:豬骨湯,熟豬油,蔥花,榨菜絲(可選),酸豆角(可選)

流行地區(qū):湖南長沙

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