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長(cháng)沙米粉

長(cháng)沙米粉是湖南省傳統的美食,屬于湘菜系。是長(cháng)沙市民最?lèi)?ài)的食品之一。以米粉,榨菜絲,肉絲,鹽,味精,醬油,雜骨湯,干椒粉,蔥花,熟豬油等制作而成。長(cháng)沙人喜歡吃米粉,米粉分圓粉跟扁粉兩種,長(cháng)沙市民大多偏好食扁粉,因為扁粉比起圓粉來(lái)優(yōu)勢就是比較容易入味,要知道米粉本身是沒(méi)有任何味道的,全靠湯來(lái)調味。所以湯頭是一碗米粉的關(guān)鍵。

中文名:長(cháng)沙米粉

分類(lèi):湘菜系

口味:咸鮮可口

主要食材:豬肉絲,鹽,醬油,味精,米粉

配料:豬骨湯,熟豬油,蔥花,榨菜絲(可選),酸豆角(可選)

流行地區:湖南長(cháng)沙

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