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口味蝦

口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統(tǒng)小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲,1918年由美國引入日本,1929年再由日本引入中國,生長在中國南方的河湖池沼中。長沙人愛吃口味蝦,只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀(jì)90年在長沙出現(xiàn)后,經(jīng)過漫長的十幾年時間,能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛,可以說是創(chuàng)造了一個吃蝦奇跡。

中文名:口味蝦

分類:湘菜

口味:麻辣鮮香、味道可口

主要食材:龍蝦,干紅辣椒

特色:色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣

流行地區(qū):湖南省

輔料:植物油,花椒,味精,醬油等等

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