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口味蝦

口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長(cháng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著(zhù)名的傳統小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開(kāi)始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲,1918年由美國引入日本,1929年再由日本引入中國,生長(cháng)在中國南方的河湖池沼中。長(cháng)沙人愛(ài)吃口味蝦,只能用“瘋狂”這兩個(gè)字來(lái)形容。口味蝦自上世紀90年在長(cháng)沙出現后,經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的十幾年時(shí)間,能一直得到嘴刁的長(cháng)沙人的喜愛(ài),可以說(shuō)是創(chuàng )造了一個(gè)吃蝦奇跡。

中文名:口味蝦

分類(lèi):湘菜

口味:麻辣鮮香、味道可口

主要食材:龍蝦,干紅辣椒

特色:色澤紅亮,質(zhì)地滑嫩,滋味香辣

流行地區:湖南省

輔料:植物油,花椒,味精,醬油等等

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