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雞冠餃

雞冠餃,屬于湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。色澤金黃,外脆內香。屬于小吃菜譜,主要原料是面粉;味道鮮美,制作簡(jiǎn)單。雞冠餃顧名思義,形狀蠻像雞冠,是武漢的特色小吃。因其形狀如雞冠而得名,面香酥脆,入口綿軟,自家炸制,方便健康。武漢土生土長(cháng)的雞冠餃是老面發(fā)的,然后打堿。

中文名:雞冠餃

外文名:Cockscombdumplings

主料:酵面

配料:豬肉茸 糯米 酵面 蔥白 精鹽 等

類(lèi)型:湖北小吃

流行地區:湖北省武漢市

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