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油錁子

油錁子

油錁子多在節日或喜慶時(shí)做。將面和好后,用菜油和酥油炸,其形多為長(cháng)條形,也為炸成餅狀的,當地藏族均稱(chēng)之為“果銳”。有時(shí)將和好的面攤成小圓餅,放在水中煮熟,然后澆上熔化的酥油再吃。

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