肅州釀皮子 甘肅 ? 酒泉 ? 肅州 肅州釀皮子 釀皮子是酒泉人特別喜愛的夏令吃食。制法主要耍的就是調(diào)料：醋鹵（熬制時(shí)加大料、紅辣皮、粉汁勾芡，用火鍋盛裝，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里還泡幾枚草果）、蒜泥（大蒜搗成泥狀，加水?dāng)嚢瑁S色）、紅辣子（辣面子潑熱熟油和稀，鮮紅明亮）、芥沫子（芥沫子搗細(xì)，開水和稀）、炒鹽（食鹽干炒后搗細(xì)）等。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 正寧大蔥 下一篇 0001-01-01 甜麥子 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
