烏龍頭 甘肅 ? 定西 ? 漳縣 烏龍頭，多年生木本植物，莖桿多板刺，頂端生烏頭狀葉包。味澀，有中藥味。四月采摘，煮熟，可以炒臘肉，亦可涼拌。涼拌烏龍頭，堪稱隴上一絕。農(nóng)歷四月八前后，烏龍頭含苞待放，正是采摘的好時(shí)機(jī)。摘回后，慢火煮熟，撈出放進(jìn)涼水浸泡，拔去苦澀，潑上熱油，加上鹽、蒜、芥末、醋，調(diào)勻，其味亨而不苦，確屬味中一絕。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 岷縣野草莓 下一篇 0001-01-01 涼拌蕨菜 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
