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古浪韭菜盒子

【韭菜盒子】制作時在面粉中加入適量的清水和成面團醒置15分鐘左右。韭菜摘洗干凈瀝干水分切碎。加入鹽,花椒粉,姜沫,雞精,香油和打散入鍋炒熟的雞蛋拌勻。取一份搟圓的面皮放入餡料,一邊面皮折疊過來邊緣按緊捏出花邊。放入平底鍋煎至兩面金黃餅熟即可。特點:色澤金黃,香味濃郁,軟酥可口。

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