日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

定邊羊羔肉

羊羔肉是定邊,靖邊獨(dú)具地方特色的風(fēng)味小吃,也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右,宰殺的羊羔,以公羊羔為主。羊羔肉的吃法有兩種:一是清蒸法。即將羊羔肉帶骨頭剁成一寸見方的塊,將清油至鍋中燒七八成熱,放入花椒面、姜絲、蒜片、蔥絲等,爆出香味,投入肉塊,用旺火攔約10分鐘左右,待肉塊呈白色狀,加入面醬,再攔二三分鐘,待鍋中水干(肉本身水)后,將肉置入盆內(nèi)或碗內(nèi),入籠內(nèi)蒸熟,撒上味精、芫荽即可食用。這種吃法最佳,味道鮮美,酥嫩清香,久吃不厭。二是清燉法。將肉塊投入燒至七八成熱的油鍋里,攔10多分鐘,待肉質(zhì)呈白色狀,加面醬再攔至肉中本身水消失,再加溫水、鹽等,用溫火燉一小時左右,放少許味精、蔥絲、芫荽即成。

做法:將羊羔連骨剁方塊,鍋內(nèi)燒麻油、入花椒、地椒、蔥絲、蒜片、鹽、面醬、爆出香味,投入肉塊炒10分鐘,加溫水燉半熟,再裝盆上籠蒸透熟。上席時蔥花、芫荽、味美鮮嫩,滋味難以用言語描述,只有親口品嘗才能知道,是定靖二縣待貴賓之佳肴。

丁青县| 织金县| 上高县| 同江市| 冕宁县| 山阴县| 临潭县| 凤庆县| 蚌埠市| 台山市| 怀柔区| 广昌县| 永川市| 临朐县| 信阳市| 平原县| 通海县| 沈阳市| 龙门县| 米易县| 曲靖市| 凤凰县| 宜兰县| 太康县| 通渭县| 柘荣县| 江门市| 镶黄旗| 孟连| 泗水县| 林口县| 晴隆县| 澳门| 玛多县| 本溪| 漯河市| 和龙市| 泸西县| 香港| 体育| 民权县|