漢中茶區第一枝紅茶——金牛紅主產(chǎn)于三千里漢江第一城的寧強縣，由漢中市漢水之春茶業(yè)有限責任公司、漢中市職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漢中市植物研究所、寧強縣天源茶葉加工廠(chǎng)自2009年開(kāi)始歷經(jīng)三年時(shí)間研制而成。2012年投入批量生產(chǎn)和銷(xiāo)售，列入漢中市科技發(fā)展計劃項目，當年9月由漢中市科技局主持召集省內茶葉專(zhuān)家通過(guò)市級技術(shù)鑒定，與會(huì )專(zhuān)家一致認為：金牛紅茶的富硒品質(zhì)優(yōu)良，達到國內條紅茶中高檔品質(zhì)水平。

金牛紅茶于2012年11月榮獲第十九屆中國（楊凌）農業(yè)高新技術(shù)博覽會(huì )后稷獎，并獲得漢中市2012年度科技進(jìn)步二等獎。

金牛紅茶采自古蜀道中段的金牛道附近茶區，且已經(jīng)有享譽(yù)市場(chǎng)的“金牛早”綠茶，為便于樹(shù)立市場(chǎng)形象和形成品牌，“金牛紅”茶因此而得名。該茶選料多來(lái)自海拔800米以上的高山群體小葉種茶園，采摘標準以一芽一葉初展為主，經(jīng)過(guò)自然萎凋——手工揉捻——適度發(fā)酵——初焙整形——足干提香等工序加工而成。外形條索緊細卷曲，色澤烏潤顯毫。內質(zhì)香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底紅潤完整。其生產(chǎn)技術(shù)填補了陜西茶區的空白，改變了陜西只產(chǎn)綠茶的現狀，對豐富陜西茶葉市場(chǎng)，推動(dòng)陜茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的積極作用。（轉自漢中日報）