日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

范家饸饹

據有關(guān)史料記載:饸饹始于隋而盛于唐,因其將和好的濕面塊直接漏入沸騰的水中,故又叫河漏。

廣平西北堤范家饸饹,以歷史悠久、風(fēng)味獨特、營(yíng)養合理、制作精細,享譽(yù)城鄉上下。自清代光緒年間第一代傳人范宗禮至今已傳至五代,一百三十余年。五代傳人范改香在總結先人制作經(jīng)驗的同時(shí),在遵循傳統面食制作的基礎上大膽改進(jìn),集口感、色味營(yíng)養為一體,深受廣大顧客青睞。

范家饸饹制作精細,配料考究,制作過(guò)程特別強調鮮、咸為主,物盡天然,反璞歸真,崇尚清淡,充分顯示了食品原料的天然性。其原料以蕎麥面為主,小米面、高粱面次之,榆皮面為輔料。先將面料按比例攙和好,加水,使其拌成塊狀,然后用雙手在盆中攪和,直到把面揉成光皮,醒5分鐘后即可放入木制饸饹床中,待鐵鍋中水沸時(shí),即壓入,蓋上鍋蓋悶上三五分鐘就可以出鍋盛碗了。經(jīng)過(guò)這道道工序,使成品饸饹軟而不粘,脆中有韌,剛中帶柔,嚼著(zhù)有勁,回味悠長(cháng)。盛碗前又有一層綠豆芽墊襯碗底,盛碗后再澆入精制的鹵湯,調和的蒜泥,撒上些香菜沫,瞬間,一碗熱騰騰香噴噴的傳統饸饹面就做好了。

金塔县| 柘荣县| 商洛市| 桐城市| 嵩明县| 兴仁县| 阿城市| 潼关县| 永安市| 中卫市| 阳山县| 德清县| 兴安县| 左云县| 夹江县| 六盘水市| 张掖市| 昌平区| 清河县| 安远县| 惠州市| 达州市| 瓦房店市| 东丰县| 通道| 武汉市| 和静县| 留坝县| 苏州市| 改则县| 绵阳市| 新化县| 团风县| 西宁市| 建瓯市| 洪泽县| 洛南县| 安阳市| 定日县| 新疆| 苍南县|