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玉米仁子飯

在夏秋之季,陜北子洲一帶,人們常常做吃一種叫玉米仁子稀飯。這種稀飯既清淡可口,又味美開(kāi)胃,營(yíng)養價(jià)值很高,使人愈吃,愈想吃。

玉米仁子稀飯是咋樣做成的呢?先把玉米剶掉皮子,成為玉米仁子。然后再加上紅豆、黃豆、豇豆、花生仁等煮在一起,用溫火慢慢做爛,湯水稍微稀一些,吃起來(lái)更爽口,又解渴。

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