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芝麻焦燒餅

芝麻焦燒餅為大名縣風(fēng)味食品之一,已有百年之久。芝麻焦燒餅為圓餅形,兩面沾有芝麻,有咸、甜之分,現今為了滿(mǎn)足不同口味消費者的需求,開(kāi)發(fā)、研制了豆沙、棗泥等系列加餡產(chǎn)品。其特點(diǎn)是:入口香脆,落口回香,焦而不硬,香而不膩,為老少皆宜和饋贈親友物美價(jià)廉之食品。芝麻焦燒餅的制做原為吊爐烘烤,現多為烤爐烘制,原料為面粉、芝麻、植物油、花椒和鹽。

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