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胡椒豬肚煲

胡椒豬肚煲在瓊海蠻受歡迎的,豬肚用鹽擦洗干凈,去掉肥油,把胡椒末放到豬肚內,縫好。放到沙鍋里,加入水、鹽、糖、醬油等大火煮開(kāi),小火慢燉,兩三個(gè)小時(shí)就可以了。豬肚爛而且軟滑,切好了裝盤(pán),再淋上醬油、芝麻就行了,這可是香辣可口的一道冷菜哦。

藥用價(jià)值:主要治療胃與十二反映腸球部潰瘍寒邪犯胃型:胃脘疼痛、溫熨胃脘部則痛減,喜熱飲、口淡、小便清長(cháng)、舌質(zhì)淡紅,苔白,脈弦緊。

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