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三點蟹

三點蟹,又稱“紅星梭子蟹”,蟹肉味道清甜、鮮美,是海南陵水市的特色美食。三點蟹的吃法多多,清蒸吃原味、煮湯下面,或是先切塊再加蔥、大蒜、辣椒爆香炒蛋、苦瓜吃,樣樣都是美味。

三點蟹頭胸甲梭狀,寬約為長的兩倍;頭胸甲前部表面具顆粒,后部光滑;前額分4齒,成體刺狀,幼體較鈍,側(cè)齒比中央齒大,但不較突出;前側(cè)緣具九齒,第一齒比隨后的7齒長而銳,而末齒最大,向兩側(cè)突出。螯腳的長度略大于頭胸甲的寬度,長節(jié)前緣具3-4棘;指節(jié)很長。最后的步腳表面具軟毛,后部表面光滑無刺。頭胸甲、螯腳為綠黃色,頭胸甲后部有三個圓形鑲白邊紅色斑點;螫腳可動指有紅色標記;步腳則大致為淡藍色。

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