海南干貝 海南 ? 瓊中縣 制法： （1）漲發(fā)將干貝外層皮邊上的筋肉割掉另煮食用，留下圓柱狀的干貝用冷水洗凈，去除沙質(zhì)和霉味。 （2）將洗凈的干貝盛入碗中，加酒、蔥及適量清水，放在蒸籠內(nèi)蒸1--2小時取出，種原湯一起用于烹調(diào)各種菜肴。 特點：干貝是扇貝的閉殼肌經(jīng)過加工曬制的名貴海產(chǎn)。它的肉質(zhì)脆嫩，葷美清甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪，以及碘、鐵等礦物質(zhì)，具調(diào)胃和中，滋陰補腎等功效。 贊 (0) 39 151 生成海報 南瓜飯 下一篇 0001-01-01 荷包飯 上一篇 0001-01-01 相關推薦
