日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

鐘山話梅

鐘山話梅,是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一,創(chuàng)制于清代同治七年(1868年),距今有100多年歷史。在新中國(guó)成立前,鐘山話梅分“鹽漬水梅”和“黃糖漬梅”兩種,前者以青梅曬制;后者將青梅經(jīng)黃糖腌制而成。后來,鹽漬水梅逐漸發(fā)展成為今天的話梅,話梅是在鹽漬水梅的基礎(chǔ)上增加了甘草和香草油等配料。

“銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯。”清嘉慶年間經(jīng)濟(jì)學(xué)家、訓(xùn)詁學(xué)家郝懿行(1753年~1823年)在《曬書堂詩抄》中寫了這樣一句詠梅湯的詩。賀州人不僅用梅做湯,而且用梅入藥、制酒:頭痛時(shí)把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗,就會(huì)止痛;用白酒浸泡青梅,需密封一個(gè)月,所制青梅酒香醇味美。據(jù)說常飲青梅酒,能緩解風(fēng)濕筋骨痛,其依據(jù)是李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:“梅,血分之果,健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”

據(jù)《廣西通志》記載,梅原產(chǎn)西南地區(qū),在廣西種植有2000余年,興安縣曾發(fā)現(xiàn)成片的野生梅林。現(xiàn)在,廣西梅主產(chǎn)區(qū)為賀州、南寧等地,分紅梅、青梅、白梅3種,較優(yōu)的是大肉梅,原產(chǎn)鐘山縣,有“梅中王”之稱,其特點(diǎn)是果實(shí)大,肉厚核小,酸甜適度,汁多脆口。賓陽縣也有梅及話梅出產(chǎn)并出口。

大埔县| 临颍县| 阿图什市| 辽阳县| 保山市| 石泉县| 桐梓县| 屏东市| 吉隆县| 盘锦市| 晋江市| 开封县| 淄博市| 余庆县| 工布江达县| 中方县| 平邑县| 永安市| 湘西| 龙泉市| 清涧县| 泸水县| 晋宁县| 株洲市| 开江县| 渑池县| 深圳市| 西畴县| 丁青县| 湖口县| 南平市| 科技| 通海县| 曲松县| 华宁县| 清远市| 丹江口市| 泰来县| 南京市| 原平市| 长丰县|