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南鄉冬菇

南鄉冬菇,又名香菇,為側耳科植物香蕈的子實(shí)體,是廣西省賀州市八步區主要特產(chǎn)。冬菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(cháng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養豐富。冬菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。

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