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上思魚(yú)元魚(yú)餅

魚(yú)元和魚(yú)餅是十萬(wàn)大山北麓壯族人歷來(lái)最喜歡的魚(yú)類(lèi)菜譜,婚宴酒席上都會(huì )有這兩種菜譜出現。魚(yú)元和魚(yú)餅一般用鯪魚(yú)來(lái)做比較好吃,因為鯪魚(yú)肉質(zhì)結實(shí),吃起來(lái)香脆清甜鮮嫩,非常爽口,也有用其他魚(yú)類(lèi)做的,如白鯪魚(yú)。魚(yú)元銀白色球形狀象征著(zhù)銀錠;魚(yú)餅金黃色球形狀(放涼后金色的球形有些凹)象征著(zhù)金子。魚(yú)元和魚(yú)餅在一起寓意著(zhù)“金銀財寶滾滾而來(lái)”。

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