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沙箭魚

沙箭魚是欽州最常見的魚鮮產(chǎn)品之一,在咀嚼沙箭魚魚頭時會咬到一粒類似沙子的小骨,因此得名?欽州沙箭魚常見烹飪方式有兩種:

1、是欖子燜沙箭魚,即在紅燜沙箭魚時用砸碎的鹽腌過的橄欖碎塊一起燜。

2、油炸沙箭魚,吃起來脆中帶鮮。

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