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沙箭魚(yú)

沙箭魚(yú)是欽州最常見(jiàn)的魚(yú)鮮產(chǎn)品之一,在咀嚼沙箭魚(yú)魚(yú)頭時(shí)會(huì )咬到一粒類(lèi)似沙子的小骨,因此得名?欽州沙箭魚(yú)常見(jiàn)烹飪方式有兩種:

1、是欖子燜沙箭魚(yú),即在紅燜沙箭魚(yú)時(shí)用砸碎的鹽腌過(guò)的橄欖碎塊一起燜。

2、油炸沙箭魚(yú),吃起來(lái)脆中帶鮮。

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