板栗酒是平樂名特產(chǎn)之一。平樂盛產(chǎn)板栗，以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點，國內(nèi)外頗負(fù)盛名，是廣西桂林的名貴土特產(chǎn)。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。而用板栗制成的板栗美酒，不僅口感獨特，而且具有獨特的養(yǎng)生功效。

板栗是用途廣泛的藥用植物。據(jù)《本草綱目》、《千金方》等古藥籍記載：栗味甘，性溫，通脾胃腎經(jīng)。栗果有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血之效。宋代文學(xué)家蘇轍在總結(jié)自己高壽的秘訣時，作詩道：“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿?！崩顣r珍讀此詩后深為嘆服：“此得食栗之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥。

平樂板栗酒榮獲“2013年中國-東盟博覽會指定板栗原漿酒”；原材料“鮮栗子肉”榮獲“2013年第二屆桂林美食大賽桂林食材”。