太平牛臘巴是采用太平鎮(zhèn)四十八弄生長的優(yōu)質黃牛鮮肉，輔以純天然香料等佐料，經傳統(tǒng)土灶明爐燒烤，純茶油酥炸等工藝精制而成。該產品風味獨特，營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味無窮，是茗茶、下酒、送禮之佳品，該產品采用的原料都是未經污染的牛肉和純天然香料，堪稱綠色食品。目前太平比較著名的牛臘巴品牌有泰龍牌和麗蘭牌兩種，其產品風味各有特色。“泰龍”牌牛臘巴是在繼承了本鎮(zhèn)具有上百年歷史的傳統(tǒng)制作工藝基礎上，于2000年創(chuàng)立的優(yōu)秀品牌，自從形成批量生產以來，該產品暢銷區(qū)內外，深受廣大消費者的歡迎，曾參加中國大西南（防城港）名特優(yōu)產品展銷會，獲得好評。但由于仍然以家庭手工方式生產，生產規(guī)模較小，產品供不應求，無法滿足市場需要，迫切希望通過招商引資尋求合作商，共同開發(fā)這一獨具特色的民間風味佳品，把太平牛臘巴做大做強。

聯(lián)系單位：太平鎮(zhèn)人民政府

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信息來源：柳城縣人民政府