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覃塘紅米、覃塘黑米

覃塘紅米、黑米歷史稱(chēng)禾米,由野生稻演變而來(lái),是特種稻米的一種,素有米中優(yōu)秀之稱(chēng),民間又稱(chēng)其為“藥谷”。據《貴縣志》(光緒版)記載:“郭南里及郭北水南里產(chǎn)”(今貴港市),其生產(chǎn)、屬性都有翔實(shí)記載。貴港市地處潯郁平原,水稻種植歷史悠久,至此是廣西水稻主產(chǎn)區。

覃塘紅米、覃塘黑米采用覃塘當地產(chǎn)型原生稻為種,壯家原始自然的耕種、培育、加工方法,生長(cháng)周期比普通稻米長(cháng)約2個(gè)月,紅米外皮呈紫紅色,內心紅色,黑米外皮呈紫黑色,內心黑色。米質(zhì)好,富含硒,營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值較高,有補血、健脾、養胃及治療神經(jīng)衰弱癥等多種作用。可做粥,亦可做羹,也可加工成風(fēng)味小吃,微有酸味,味淡。

2016年,覃塘紅米總種植面積6000多畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅米550多噸,其中以山北、東龍、蒙公、三里、五里五個(gè)鄉鎮種植面積最廣,達4500多畝,其他鄉鎮也有覃塘黑米種植面積4200多畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅米種植1300多噸,其中以山北鄉、蒙公、三里、五里、石卡五個(gè)鄉鎮種植面積最廣,達3000多畝,其他鄉鎮也有種植。2016年,覃塘區以貴港市和順食品有限責任公司名義注冊的“壯園”牌紅米、黑米獲得“富硒”認證,同年9月“壯園”牌“黑米”獲得中國第三屆(恩施)硒博會(huì )中國特色硒產(chǎn)品稱(chēng)號。

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