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翁源肉圓

翁源肉圓選用新鮮豬肉,將肉剁成糕狀,然后加入生粉、食鹽、蔥頭(或香菇)等調味料制作成肉圓。其特點(diǎn):爽脆嫩滑。至今翁源仍保留這一民間傳統料理,深受食客偏愛(ài),情有獨鐘。

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