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雙牌虎爪姜

雙牌虎爪姜是湖南省永州市雙牌縣的特產。雙牌縣生產的姜形似虎爪,肥圓飽滿,因而得名“虎爪姜”,具備肉質脆嫩、無渣多汁、氣味芬香等諸多優(yōu)點。

雙牌縣本地生姜,俗稱“虎爪姜”,無公害種植、產地無污染,雙牌縣上梧江鄉(xiāng)、江村鎮(zhèn)為主要生產基地。雙牌縣現有生姜種植面積2萬畝,主要位于該縣東南部的江村鎮(zhèn)、上梧江、塘底鄉(xiāng)所轄的25個行政村。基地范圍內富硒土壤,獨特山區(qū)小氣候,空氣清新,遠離城市,且沒有工廠企業(yè)污染,是生產無公害生姜的好地方。當地姜農靠傳統(tǒng)生產方式,選擇在山區(qū)肥沃、疏松的土地上種植,不使用農藥,肥料一般以農家肥為主,生產的姜形似虎爪,肥圓飽滿,因而得名“虎爪姜”,具備肉質脆嫩、無渣多汁、氣味芬香等諸多優(yōu)點,在省內外生姜市場上是搶手的“香脖脖”,上述三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生姜基地于2004年獲得“湖南省無公害農產品產地認定”證書。

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