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雙牌虎爪姜

雙牌虎爪姜是湖南省永州市雙牌縣的特產(chǎn)。雙牌縣生產(chǎn)的姜形似虎爪,肥圓飽滿(mǎn),因而得名“虎爪姜”,具備肉質(zhì)脆嫩、無(wú)渣多汁、氣味芬香等諸多優(yōu)點(diǎn)。

雙牌縣本地生姜,俗稱(chēng)“虎爪姜”,無(wú)公害種植、產(chǎn)地無(wú)污染,雙牌縣上梧江鄉、江村鎮為主要生產(chǎn)基地。雙牌縣現有生姜種植面積2萬(wàn)畝,主要位于該縣東南部的江村鎮、上梧江、塘底鄉所轄的25個(gè)行政村。基地范圍內富硒土壤,獨特山區小氣候,空氣清新,遠離城市,且沒(méi)有工廠(chǎng)企業(yè)污染,是生產(chǎn)無(wú)公害生姜的好地方。當地姜農靠傳統生產(chǎn)方式,選擇在山區肥沃、疏松的土地上種植,不使用農藥,肥料一般以農家肥為主,生產(chǎn)的姜形似虎爪,肥圓飽滿(mǎn),因而得名“虎爪姜”,具備肉質(zhì)脆嫩、無(wú)渣多汁、氣味芬香等諸多優(yōu)點(diǎn),在省內外生姜市場(chǎng)上是搶手的“香脖脖”,上述三個(gè)鄉鎮的生姜基地于2004年獲得“湖南省無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定”證書(shū)。

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